Ce soir en manque d’inspiration j’ai ouvert le frigo pour voir ce qu’il restait : derrière la salade, les poivron et tomates se cachaient une courge et quelques brocolis.
Histoire de changer de la soupe de courge je me suis dit que j’allais faire une purée.Il n’y a qu’à faire cuire doucement la courge coupée en morceau avec un peu d’eau dans une casserole. Salez/poivrez et couvrez.
Je laisse cuire jusqu’à ce que ce soit assez mou pour être piler.
On retire du feu on pile la courge, j’ajoute un filet de crème et une grosse poignée de fromage rappé.Et voici le résultat :
