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La parlure Québécoise

je suis tombée sur un article d’authentikcanada qui m’a fait sourire.
En bon Maudits-Français voila la recette magique pour se fondre dans le masse :

LES EXPRESSIONS COURANTESquebecois

* Les trois repas au Québec sont le déjeuner (matin), le dîner (midi) et le souper (soir.)

* Ajout de  » -tu  » après les questions : T’en veux -tu ? Il en veut -tu ? Ils en veulent -tu ? Tu m’écoutes -tu ? Je l’ai -tu ?

* J’en ai en masse, j’en ai un char et puis une barge (beaucoup, en grande quantité.)

* T’sais ? (Réduction de : tu sais ?) Plusieurs Québécois ponctuent généreusement leurs phrases de cette petite expression, prononcée comme suit : Tsé !

* À c’t'heure ou Asteure (Réduction de « À cette heure ». A le sens de maintenant.)

* Envoye-donc ! (Lorsque l’on veut convaincre quelqu’un de faire quelque chose.)

* Pantoute ! (ou « pas-pantoute ». Signifie « pas du tout. »)

* Tiguidou ! (C’est d’accord !)

* C’est écoeurant ! C’est l’enfer ! (Peut être extrêmement négatif OU extrêmement positif)

* Faque: cela fait que; donc.

* Je suis tanné, c’est plate (j’en ai marre, c’est ennuyant /ennuyeux.)

* Je suis mal pris (en détresse, j’ai besoin d’aide.)

* Au Québec, on n’aime pas les gens qui s’énervent : Tords pas tes bas ! Capote pas ! Brise pas ta chaîne ! Garde tes shorts ! Grimpe pas dans les rideaux ! Mange pas tes bas ! Pogne pas les nerfs ! Prends ton gaz égal (du calme !)

PRONONCIATION (phonétique)

* Au Québec, on conserve des prononciations qui, en général, ont disparu en France. Par exemple, les mots brin et brun s’y prononcent de façon identique : pour les deux, on dit bran. Ici, la prononciation demeure très distincte.

* Au Québec, on constate également une affrication des consonnes « t » et « d » devant les voyelles « u » et « i » (elles se prononcent alors ts et dz.) Par exemple, la phrase tu es parti se prononce au Québec : tsu es partsi.

Du chocolat divin devient chez nous : dzu chocolat dzivin. Cette particularité est très marquée et tout à fait généralisée (sauf pour la Gaspésie.) C’est souvent grâce à elle qu’on peut reconnaître un Québécois qui tente de se donner un accent français.

* Réduction du pronom « il » en « y » : Y peut pas venir, Y’est malade, Y’a pas le temps.

* Réduction de « elle » en « a » : A perdu sa montre, a pas le temps, a mal au dos (« elle a » devient un A allongé.)

* Vive les raccourcis de la langue ! Chu (contraction de « je suis ») : Chu fatigué, chu tanné, chu en retard, etc.

* Un vieux « t » ancestral persiste dans les expressions « il fait frette  » (froid), « mon litte » (lit), « viens icitte » (ici), « pomme pourritte » (pourrie.)

* Les mots communs qui se terminent en « oir » sont souvent prononcés « oèr » : avoèr (avoir), à soèr (ce soir), la bouilloère (bouilloire), etc.

* Lorsque le son « a » se retrouve en fin de mot ou de phrase, il est prononcé « â » : le Canadâ , Y m’parle pâ , c’est par lâ, etc.

* Un peu à l’inverse, le son « è » en fin de mot devient souvent « a » : je l’sava (je le savais), jama (jamais), parfa (parfait.) Cette caractéristique tend toutefois à disparaître chez les plus jeunes.

ENCORE UN PEU…

. 5 à 7 : sortie dans les bars ou restaurants après le travail pour prendre un verre entre   collègues ou amis (équivalent d’un pot)
. achaler ceux qu’on aime : qui aime bien châtie bien
. aubaine : achat à rabais, solde
. banc de neige : amas de neige
. barrer la porte : fermer à clef
. bas : chaussettes
. batterie : pile
. bec : petit baiser
. bibitte : insecte
. bienvenue (après un merci) : il n’y a pas de quoi
. blé d’Inde : maïs en épi
. blonde / chum : petite amie / petit ami
. bonjour (à la fin d’une conversation) : bonne journée, au revoir
. boisson : alcool fort
. breuvage : boisson non alcoolisée
. ça coûte un bras : ça coûte cher
. ce n’est pas si pire que ça : ce n’est pas si terrible
. cégep : lycée supérieur
. chandail : ne désigne pas seulement un gilet en laine, mais tous les hauts de vêtements
(t-shirt, pull, etc.)
. char : voiture
. chaudron : casserole
. chicane : dispute
. cogner des clous : piquer du nez
. condo : appartement dans une copropriété
. dépanneur : épicerie de quartier où l’on retrouve un peu de tout. Ouvert tous les jours,   parfois même 24h/24
. dispendieux : cher
. fête : anniversaire
. fin de semaine : week-end
. gang : groupe d’amis
. gaz : essence
. gomme : chewing-gum
. jaser : parler
. joke : plaisanterie
. liqueur : boisson gazeuse
. longue distance : appel interurbain
. magasiner : faire les magasins, faire du shopping
. maringouin : moustique
. pâté chinois : met québécois composé de boeuf haché, de maïs et de purée de pommes de   terre
. poudrerie : neige légère soufflée par le vent
. poutine : met typiquement québécois composé de frites, de fromage en grains et d’une   sauce
. prendre une marche : aller se balader, faire une promenade
. quétaine : démodé, kitsch, ringuard
. ski-doo : motoneige
. souffleuse : chasse-neige
. toune : chanson
. tourtière : pâté de viande en croûte
. tuque et mitaines : bonnet et moufles.

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Catégorie: Maudits-Français  Mots-clefs: ,  5 commentaires

La vision boutonmetrique des enfants

Si Superman a une vision aux rayons X les enfants eux sont équipés d’origine d’une vision boutonmetrique.pieds bébé

On part du principe que l’être humain apprend au fur et à mesure mais chez les enfant c’est inné. Il faut se l’avouer si l’on met un enfant dans une pièce vide avec juste 4 murs blancs et un bouton sur l’un des murs il va se diriger direct dessus.

Vous allez me dire que c’est évident si c’est la seule distraction. Mais la même chose est valable si il a tout ses jeux dans la pièce ! Le bouton c’est comme le saint graal.  Je pense que c’est du même niveau que la télécommande.

C’est comme si bébé en venant au monde avait dans un coin de sa tête, un dossier prédéfini « quête universelle des bébés ».

Après tout on ne leur à jamais appris que la télécommande était le fun, que les pitons du four étaient excitants ou que le robinet d’évacuation de l’air climatisée était exaltant. Mais par défaut quand on leur met à disposition ils sont prêt à tout donner pour l’avoir.

Comme quoi tout ne s’apprend pas…. Y a des choses innées dans la vie. Et c’est quand même beau la vie de bébé !

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La cuisine c’est de l’Alchimie, la pâtisserie c’est de la chimie

J’ai voulu m’essayer à deux nouvelles recettes aujourd’hui. Oui je sais une seule aurait suffit.
En premier lieu des biscottes chocolat noisette. Je dois dire que la recette est assez simple et le résultat semble concluant.

J’ai trouvé la recette sur le blog de Lacath. Vivement le petit déj !

biscottes chocolat noisette

La ou ça se devient hard, c’est la seconde recette : un pavlova chocolat framboise (bleuet dans ma version). Finalement ça s’est arrêté à la meringue parce que ca ne ressemble absolument pas au résultat. Il sagit plus d’une crèpe caramélisée qu’un meringue !
Mais je ne lâche pas prise ! je vais retourner acheter des oeufs et réussir !

Il faut dire que je n’avais pas de cacao alors j’ai pris du neskuik et pas de chocolat en tablette donc j’ai remplacé par des pépites…

Mais le résultat souhaité donne envie de réessayer :pavlova chocolat framboise

Au cas ou ça vous donne des envies la recette est ici

Selon moi, deux desserts des plus difficile en cuisine sont les meringues et les soufflés. Je sais qu’une fois que j’aurai réussi à les faire je dirais que finalement il y a d’autres dessert plus compliqués. Mais pour l’instant ma bataille c’est la meringue ! et je suis bien décidé à gagner la guerre, même si pour cela je dois dévaliser mon épicerie de tous ses oeufs…

Mais un problème se pose. Que faire de tous les jaunes ? si vous avez des recettes avec des jaunes d’oeufs uniquement je suis preneuse. (La crème anglaise est déjà utilisée !)

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Crème brûlée

Moi qui adore les crèmes brûlées, elles sont souvent trop chères à mon goût. Donc voilà ma recette maison. Elle doit être un peu améliorée mais elle bonne tout de même.Crème brûlée

Ingrédients (pour 2) :

  • 500ml de lait
  • 1ml d’essence de vanille
  • 125ml de sucre
  • 15ml de fécule de maïs (maïzena)
  • de la cassonade
  • 3 oeufs

Dans un bol à mélanger travaillez les oeufs, le sucre et la fécule de maïs.
Dans une casserole faites bouillir le lait et la vanille.
Incorporer le lait bouilli au mélange d’oeuf en remuant.
Remettre le tout dans la casserole et faites bouillir à nouveau environ 30 seconde ou jusqu’à épaississement.

Versez le tout dans des ramequins allant au four. Poser les ramequins dans une lèchefrite contenant 2,5cm d’eau. Moi je les pose dans le couvercle d’un plat en terre n’ayant pas de lèchefrite. Faites cuire 30 min à 325°F (160°C)

Personnellement je double les doses car ça ne fait que 2 crèmes.

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Catégorie: Cuisine, Dessert  Mots-clefs: , ,  2 commentaires

Album photo

Ça y est ! c’est en ligne !

Vous pouvez voir le nouvel album photo. Par contre vous devez vous enregistrer. Il y a sans doute encore quelques problèmes d’affichages. Si vous en rencontrez dites le moi et je ferais le nécessaire.

Les vidéos s’en viennent aussi…. dès que j’aurai trouvé comment faire !

Voici l’adresse : Album photo

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Nettoyage tapis de mousse

Je pense que beaucoup de parents ont ce type de tapis chez eux :tapis de mousse

Ma question est : Comment faire pour que ce maudit tapis n’attire pas toute la poussière possible en dessous ?
Le but est que bébé puisse le défaire à sa guise et bien sûr tout ce qui se défait va en bouche… Tout le monde sait ça. Mais comment faire pour l’empêcher d’être électrostatique ?

J’ai essayé l’anti-poussière en dessous mais rien n’y fait. Alors si vous avez une proposition je suis prête à tout !

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Brochettes porc ananas

Ce soir BBQ expresse. Un peu de porc qu’on coupe en cube, un poivron, un oignon, une boite d’ananas tranché et voilà la préparation
 brochette porcs ananas

J’ai préparé un petit bouillon de poulet à l’aide d’un cube Knor et j’ai laissé les brochettes tremper 1 petite heure avant le souper.

Pour la suite il suffit de faire appel à mon homme. Et miam !
Brochettes porc ananas

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Brioche au robot boulanger

Ça fait toujours plaisir d’avoir de bons croissants ou une bonne brioche au déjeuner.

Voici donc ma recette de brioche au robot boulanger.
On verse 240ml de lait, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de beurre. Ensuite on ajoute 480ml de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, un sachet de sucre vanillé et pour finir 2 cuillères à café de levure.

On règle le robot sur la fonction pâte et on le laisse pétrir. Un fois que c’est terminé on dépose la pâte sur une plaque. Le plus souvent je la tresse pour faire comme une vrai ! Mais parfois la pâte est un peu trop colante donc je la laisse en grosse boule.
Je mets la plaque au four en laissant juste la lumière allumée pendant environ 1 heure. Cela permet de laisser lever la pâte.

Je vous conseil de ne pas la laisser plus d’une heure car dans tous mes essais en laissant plus d’une heure tout s’affaissait à la cuisson.

Une fois levée préchauffer le four à 350 °F (175°C) et faite cuire 23 minutes.

brioche

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Purée de courge butternut

Ce soir en manque d’inspiration j’ai ouvert le frigo pour voir ce qu’il restait : derrière la salade, les poivron et tomates se cachaient une courge et quelques brocolis.

Histoire de changer de la soupe de courge je me suis dit que j’allais faire une purée.Il n’y a qu’à faire cuire doucement la courge coupée en morceau avec un peu d’eau dans une casserole. Salez/poivrez et couvrez.
Je laisse cuire jusqu’à ce que ce soit assez mou pour être piler.

On retire du feu on pile la courge, j’ajoute un filet de crème et une grosse poignée de fromage rappé.Et voici le résultat :
purée de courge butternut

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Arrière couche nuageux

On utilise des couches lavables mais exceptionnellement cette semaine pour aider notre boutchou dans sa conquête du 4 pattes nous l’avons aidé en lui mettant des couches jetables.

Monsieur s’est retrouvé sur le ventre et je me suis rendue compte du dessin de la couche à savoir des nuages!
nuages sur une couche

Sincèrement c’est quoi l’idée de dessiner des nuages sur l’arrière d’une couche ? C’est pour indiquer la zone de dégazage ? Toujours est-il que ça m’a bien fait sourire.
Je me suis même dit qu’on pourrait faire comme pour les couches qui colore une mince bande lorsqu’il y a du pipi. Les nuages pourraient changer de couleur selon l’intensité de l’odeur ou le remplissage  !

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